经典美味-老干妈炒花甲

步骤1/6

先烧开水，放花甲进去，拿漏勺在旁准备，一开口立刻捞起。然后将所有开口的花甲放水管下冲走泥沙。

步骤2/6准备切葱姜蒜末，小米椒切末备用。

步骤3/6

锅内放油，爆香葱姜蒜末、小米椒，放老干妈炒香。

步骤4/6

火开大，放花甲，迅速的放料酒、白酒少许，放盐、蚝油、糖调味。

步骤5/6

大火翻炒一会即可。可以尝尝味道不够再加调味。美味的一甲就好啦！给白酒很重要啊！但不要给多了。

步骤6/6

成品