韩国馒头

步骤1/14

将原料1 混合，揉至表面光滑。

步骤2/14

继续揉至扩展阶段。

步骤3/14

基础发酵至两倍大。

步骤4/14

分割成12份，松弛10分钟。

步骤5/14

取一小面条，擀开约长20厘米。

步骤6/14

由上往下卷起。

步骤7/14

继续松弛10分钟。

步骤8/14

将面团从中切开。

步骤9/14

切口粘上原料2的混合物。

步骤10/14

将面团放入事先抹好油的8寸烤盘里，用手按扁。我抹的是玉米油，如果你想更香的话，就抹黄油吧。

步骤11/14

在每个面团上戳个洞。

步骤12/14

放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。

步骤13/14

二次发酵好后，表面刷一层油，也可不刷哈，烤箱230度预热。

步骤14/14

将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。