瘦牛肉打成肉馅儿,然后顺时针或者逆时针朝着一个方向打,打一会儿加一小勺水,打一会儿加一小勺水,打到肉馅儿变粘,有胶质的样子
蒜剁碎
大葱剁碎
葱末,蒜末放肉馅儿里,然后,就是调料:盐,酱油,五香粉,花椒油,香油,打一个蛋清放进去,然后加少许淀粉,用手(可以戴手套)抓匀
锅里放水,加些葱段儿,白菜叶子,水烧开之后,把肉馅儿像在火锅店下鱼滑一样下到锅里,等煮开,丸子都漂上来,就可以捞出来吃啦~~
也可以炸着吃,味道更好~~
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