把鸡腿洗净,改小块儿。
切小块儿浸泡出血水
元磨洗泡。
洗净待用。
用水把鸡腿肉焯一下,煮3分钟。
锅中放油和葱姜等料煸炒,倒入鸡肉炒后,放泡元磨水提香。倒元磨,加老抽和少许盐。煮20-30分钟。
盛盘上桌
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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