豚骨拉面

步骤1/10

猪大骨放入沸水中。

步骤2/10

汆烫去除血水。

步骤3/10

捞出冲洗干净。

步骤4/10

准备好其他材料。

步骤5/10

重新加水，加料酒，加入其他材料。

步骤6/10

烧开后转中小火煲8小时以上，直到汤变浓厚。

步骤7/10

把里面材料全部捞出。

步骤8/10

汤用烹调专用纸过滤2遍，一来去掉渣质，二来也可以去掉一些油。

步骤9/10

这样的汤可以放冰箱里，吃面的时候随时拿出来加热了做汤头。

步骤10/10

我今天做的是味噌味的拉面，上面加的自己烧的（日式叉烧）。