这个方子是看日剧发现的,用料简单味道也很不错,而且很健康。配菜我没怎么弄,所以面看着很单一,配菜推荐海苔,鸡肉叉烧和糖心蛋。
步骤1/3水里加入小苏打和切成块的豆腐,大火煮沸,转小火煮十分钟,这个过程要不断的搅拌,如果锅口深或者做了防溢出措施可以不搅拌。
十分钟后豆腐融化,加入鸡精,酱油,芝麻油调味,口味重的酱油可以加多点。最后汤底颜色如下,味道闻着也是很香的。没有芝麻油花椒油也可以风味不同。
将拉面弄散沸水煮三到五分钟,捞起加入汤底即可。热量在拉面里算很低,油脂含量也很少,所以老人偶尔也能吃吃。
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