步骤1/5土豆切丝,我的刀工不行,我是拿工具擦的,香菜切段
步骤2/5锅内放水,大火烧开,放入土豆丝,焯8-10秒,迅速捞出,放凉水中
步骤3/5土豆丝捞出(注意控干水)加入盐、生抽、醋、白糖、味精
步骤4/5锅内放少许油,放入姜末、蒜末、花椒、辣椒粉,关火,用余温将材料慢慢炸透
步骤5/5土豆丝上放上香菜,淋入炸好的油即可。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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