面食是儿子的最爱,拌面、炒面、汤面等等都喜欢。上次炒的羊肉通心粉,他大加赞赏,又催促我做炒面,于是换了配菜,做好了
嫩芹菜切成小段,红椒切成小块,洋葱切丝,番茄酱备用
羊后腿肉一大块切片,过油,炒干水分,放花椒粉、盐、洋葱(多余的盛出来,放冰箱冷藏,方便以后炒菜用)
炒过油肉的同时煮面,因为这种意面经煮,需要10分钟左右
锅里留一些过油肉,加酱油翻炒,入芹菜
加入红椒再炒匀,放入番茄酱
煮好的意面过冷水,沥干倒入炒锅,带入一点水分,和菜汁一起,形成包裹面的酱料
又是主食,还有菜有肉,很方便的快餐食品
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