芹菜洗净切段。
木耳冼净,可以切几刀。
葱,姜,蒜洗净切片
里脊肉放入少许食用油,料酒,盐,水淀粉拌匀腌一会。
锅入油。
放入腌好的里脊肉,翻炒,变成白色就行,盛出备用。
炒锅洗净,放入油。
放入葱姜蒜爆锅。
放入芹菜段和木耳翻炒,放入盐和生抽,木耳单独放会乱炸响,所以和芹菜一起放,安全点,也可以拿锅盖当盾牌挡着。
放入炒好的肉丝,翻炒,略炒后可以尝尝咸淡,淡了在加少许盐。
翻炒至芹菜断生即可出锅。
香喷喷的芹菜炒肉,超赞。
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