步骤1/5鸡蛋在碗里打起一层浮泡。很好打,可以不用打蛋器的~
步骤2/5按照体积比 鸡蛋:面粉:水=1:1:1 加入水盐和面粉,拌匀
在微热的锅里放小半勺油,将锅底均匀粘上油即可。倒入鸡蛋糊,转圈摇动,摊成薄饼。火不能大,慢慢摊,鸡蛋很容易就熟的,刚可以翻动就要翻过来煎,即使表面还是蛋液。
照此铺好,我用了香肠,肉松,辣萝卜,大家可以放自己喜欢的东西,放些黄瓜比较好。
切一切,摆一摆,两头不好看的已经被我吃掉╮(╯▽╰)╭
这道菜主要在于面拌鸡蛋的做法,煎成圆饼,把控不好火候的话可以将锅暂时离开火,旋转成饼再放下,鸡蛋很容易熟,下锅后要及时翻面
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