步骤1/6排骨焯水(新鲜的不用)
步骤2/6锅内热油,冰糖融化后放蒜爆香,放排骨上色
步骤3/6翻炒至上色后放些许酱油,多点醋,继续炒
步骤4/6放水至与排骨同高。煮至收汁
步骤5/6放老抽,盐出锅(也可放少许蒜蓉辣酱使排骨有光泽)淋上白芝麻
步骤6/6蒜蓉辣酱不辣而甜,可使排骨有光泽。白糖可给排骨上色
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