照烧味道的烤鳗鱼饭

步骤1/5

将鳗鱼洗净，去骨去刺，切成均匀的小块，用盐均匀抹在鱼块上面，放置一小时，然后用水冲下，再甩水备用。

步骤2/5

鱼块放在浅口盘里，加入除盐的配料拌匀放冰箱冷藏一夜入味，记得要翻面，使之入味。

步骤3/5

烤箱预热215度，将铝箔纸铺在烤盘上，刷一层油防粘，有皮的那面朝上，中层烤10分钟，取出翻面，再刷一层酱汁撒些白芝麻放入烤箱10分钟。

步骤4/5

剩余的酱汁放入锅里烧开，待出炉装盘后淋在上面。

步骤5/5

取出，浇汁。米饭上放上两块鳗鱼，漂亮，开吃。