可可戚风蛋糕卷

步骤1/7

蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入糖！搅拌匀

步骤2/7

筛入面粉，香草粉(或可可粉)

步骤3/7

加入面粉后拌成无颗粒即可！

步骤4/7

蛋白打到干性发泡！边打边加糖！分两到三次加入糖！

步骤5/7

打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里！由外往里翻的方式拌匀！

步骤6/7

烤箱180度预热三分钟！烤盘放上油纸把蛋糕糊倒进去！在桌面上敲出气泡！180度烤15分钟

步骤7/7

冷却后抹上奶油或者果酱随你喜欢！放上冰箱冷藏一小时后取出切块！