土司模具买回来好长时间了,一直没用过,今天是第一次做吐司,做的非常成功,做出的吐司拉丝特别的好,太高兴了
除黄油.蜂蜜.温水外,将所有材料放入面包筒里
用筷子搅拌均匀
开始和面程序,一个程序结束放入黄油,在和一个程序的面
直到可以拉出筋膜
把和好的面团放入盆里,盖上保鲜膜进行发酵
面团发至两倍大小,用手指蘸面戳个洞,不会回缩即可
把面团擀成长条状排气
然后卷起来
分成三份,盖上保鲜松弛15分钟
把松弛好的面团再擀成长条状,和模具一样宽
然后从一端卷起来
把卷好的面团放入模具,盖上保鲜膜进行二次发酵
发酵至8分满,把蜂蜜加少许温水调开,均匀的刷在面包坯上
烤箱预热150度烤40分钟,烤好后端出再刷上一层蜂蜜即可,趁热脱模,吃的时候切开就行了
1,烤到一半时加盖锡纸,以免颜色过深
2,烤的时间长短要因烤箱来定
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