辣椒炒肉

步骤1/4先把肉烤一下，烤猪皮那一面。烤至微黄或焦黄。

步骤2/4冷水洗净肉块，用热水焯一焯肉块，至发白，切片。

步骤3/4锅中热油，将肉片炒至微卷。

步骤4/4

将肉片炖一炖，勾芡，收汤，辣椒切成段，葱切段。将它们放入锅中翻炒至熟，出锅。