苦瓜酿排骨汤

步骤1/14

排骨，不要太大条，不然全是骨头没有肉，也可以换成筒骨。

步骤2/14

苦瓜，挑选计较直，大条的，不要成熟的苦瓜。

步骤3/14

瘦肉，要选腿部的，这部分计较好吃。

步骤4/14

香菜，随便挑几根新鲜的就好。

步骤5/14

将排骨洗干净，加少许油，盐，酱油搅拌均匀腌制5分钟。

步骤6/14

瘦肉切片，剁碎。不要用绞肉机，口感不好，一点点肉也不费时间。

步骤7/14

香菜切碎。

步骤8/14

苦瓜洗干净，切成一筒筒，用汤匙将苦瓜籽挖出来。

步骤9/14

将剁碎的瘦肉跟切好的香菜，加少许花生油，酱油，盐，搅拌均匀，待用。

步骤10/14

将搅拌均匀的肉塞入苦瓜筒里，用汤匙压紧。

步骤11/14将排骨煲一个小时。

步骤12/14把制作好的苦瓜筒放进煲里，继续煲半个小时。

步骤13/14

煲好是了！就这样子的啦！

步骤14/14

装到碗里，是不是很好看，尝试一下吧！