麦青鸡蛋饼

步骤1/6面粉、鸡蛋、水、麦青苗粉调成面糊，边加水边搅，到面糊舀起往下倒能连成线为止

步骤2/6放入盐、肉桂粉少量，搅匀

步骤3/6不沾锅加少量油，抹开，烧热

步骤4/6舀一勺面糊倒入锅里，面糊会自然摊开成圆形

步骤5/6煎到表面变色没有糊状时，翻面，打入一个鸡蛋在表面，用筷子将蛋黄蛋青划开覆盖整个饼面，盖上锅盖继续煎

步骤6/6

待表面鸡蛋凝固后，翻面，再煎一会即成，吃时抹上辣椒酱或挤上番茄酱