西红柿炒茄子

步骤1/2

西红柿剥了皮，切碎。大蒜切末。青茄用刀切成四瓣，用手掰成块。

步骤2/2

起锅，油热下入蒜末，炒香后放入切碎的西红柿，白糖，盐，中火慢炒炒到汤汁浓稠，下入茄子，搅拌均匀，茄子熟透，放入鸡精搅匀出锅。