家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

番茄蛋炒面

面条煮多了，剩下的面条怎么办？最佳答案：做炒面！只要把面条的水控净，盖上保鲜膜放入冰箱。可以保存至过夜，也不会糊烂。用番茄和鸡蛋还加了炸好的牛肉肠，多种营养、多种口感的组合。这样一盘酸甜咸香的炒面做了很棒的早餐

浅小朵kiki
10837人浏览 / 903人收藏

难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

番茄蛋炒面热量：153 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.46克
碳水化合物：4.72克

查看详细信息

食材主料/辅料

剩面条 1大碗、番茄 1个、鸡蛋 2个、食用油适量、盐适量、葱花适量、番茄酱适量、白糖适量、大蒜适量

番茄蛋炒面的做法步骤

步骤1/9

番茄切丁，牛肉肠纵切2瓣，滚刀切块，鸡蛋搅打均匀
步骤2/9

煮好的面条
步骤3/9

葱切碎段，大蒜切片
步骤4/9

锅内少许油把牛肉肠炸制外表变脆，称出控油，备用
步骤5/9

锅底留少许油下入鸡蛋液
步骤6/9

鸡蛋基本凝固后下入切好的番茄丁，
步骤7/9

下入面条
步骤8/9

加入番茄酱、白糖、盐调味。炒拌均匀
步骤9/9

盛盘后撒少许葱花摆上炸好的牛肉肠即可

小窍门

1、油先炸制牛肉肠会留有肠的香味
2、番茄酱、白糖依个人口味添加，大致比例1：1
3、不需要加水，番茄会炒出汤汁，面不会很干

菜谱分类 >>

蛋炒面的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有