奶油戚风杯子蛋糕

步骤1/9

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀。

步骤2/9

倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀。

步骤3/9

加入牛奶拌匀。

步骤4/9

筛入低粉。

步骤5/9

用手动打蛋器拌合均匀后即成为蛋黄糊，放置一边备用。

步骤6/9

蛋白分三次加入剩下的25克白砂糖，用电动打蛋器打发。

步骤7/9

舀一勺打发的蛋白放入蛋黄糊中用刮刀切拌均匀，再将余下的蛋白分两次加入蛋黄糊切拌均匀。

步骤8/9

12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁，舀入面糊7分满。烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟。

步骤9/9

蛋糕完全冷却之后，倒150g淡奶油加入20g糖打发，取一半调入粉红色，挤在蛋糕顶部装饰完成。
我做了5个白色奶油顶和5个粉色奶油顶，这个可以根据自己需要或者喜好做调正。