野生青头菌用丝瓜瓤洗净
把菌菇帽与菌把分开，菌把与大蒜切片放入盘中，撒盐。
菌菇塞进拌匀的肉末（肉末提前用酱油、盐、姜丝、料酒拌匀入味备用）
放入蒸笼蒸25分钟即可
一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳(有红、绿、墨黑、青紫等颜色)，特别是紫色的往往有剧
补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴
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