觉得冰皮月饼真的是好可爱好漂亮呀~今年中秋就自己动手做吧~!
把冰皮月饼粉倒入干净的盆子中~^_^~然后慢慢往里面加开水。注意!这里加的是开水!后期是不需要蒸的!千万不要蒸!(可以等稍微凉一点 不要烫伤手哦 )大约加30g~另外再将模具里面撒上冰皮粉~防止粘模哦
揉面团。(需要制作不同颜色的冰皮就在和好面团之后加入一点果味粉 颜色深浅随意选择哦) 揉好以后稍微放凉一点再开始做 不然会很黏。
100g冰皮粉是4个的量。所以把月饼分好大约30g一个。
馅20-25g。不要太多哦~
把馅放进冰皮里包起来~底部不要揉得太薄 太薄馅的颜色会透出来 影响图案美观~
把包好的冰皮月饼放进模具里面。记得光滑的一面要放在下面印花的那一面哦~这样印出来的图案才清晰漂亮~
好啦~装进盒子里面~
放进冰箱里面冰半个小时就可以享受美味啦~
我做的是比较小的冰皮~因为这样吃一点不容易腻 而且精巧可爱*^o^*~
装进美美的盒子~送给朋友太棒啦~
温馨提示:冰皮月饼在低温冷藏下的保质期大约为五天。如果想保存更久可以放在冰箱的冷冻区 想吃的时候拿出来解冻就可以啦 。
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