奶黄馅

步骤1/5

400ml牛奶和糖混合。(1盆)

步骤2/5

50ml牛奶和3只鸡蛋打匀，加入面粉，奶粉，吉士粉再次打匀至没有颗粒。(2盆)

步骤3/51盆中加入黄油，将2盆中的糊糊倒入1盆。

步骤4/5

再拿一个直径大于1盆的锅，锅中倒入开水，将一盆放在锅上隔水煮，这时要不停的抄底搅拌，直至完全变成固体。

步骤5/5

香甜糯滑的奶黄馅就做好了，可蒸奶黄馅包，烤奶黄酥，奶黄面包等等。放在乐扣饭盒中，冰箱里可保存一个月左右。隔水煮是我实践后找到的最好的办法了，比直接在锅里翻炒做起来要容易的多。