在广东粤菜中“白灼”是很常见的，通常这种做法是用在蔬菜中，譬如菜心、芥兰等等，今天就让俺来个突破，试做白灼西兰花，没未曾想做出来的效果还蛮不错滴，也不复杂，现在流行“蒸”、“煮”更健康嘛，大家不妨试试做哦。
西兰花1个洗净切好，在冷水在浸泡20分钟。
沥干水备用。
蒜蓉、姜末适量。
蚝油2羹、酱油少许。
用适量的温水兑开备用。
烧开一锅水，放入适量的花生油。
倒入西兰花煮2分钟，时间试西兰花的块头大小而定。
把灼熟的西兰花捞起上碟。
热锅下油。
下蒜蓉、姜茉煸炒出香味。
倒入调好的酱汁。
淋在灼好的西兰花上即成。。
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