这次”餐盘秀“的主题叫【三棵小树】,材料分别是黑米、西兰花、玉米、柠檬、沙拉酱。黑米的营养价值很高,常常拿来煮粥喝;西兰花是我最喜欢的蔬菜之一,白灼的方法可以让西兰花的清甜保留的最好;柠檬我常常切片后和蜂蜜一起泡水喝,很滋润哦~~再就是玉米了,轻焯一下就可以了,又脆又甜;最后是沙拉酱,白灼后的西兰花沾着沙拉酱吃,很开胃,很好吃哦~~
材料准备好
黑米侵泡一晚,煮熟后铺在盘底,形成土地
西兰花撕成小朵,取2、3颗样子像小树的部分
对剖开(方便摆盘)
放入滚水中焯烫1分钟(放一点盐,可保持西兰花的翠绿)
摆成小树的样子
柠檬切片,取一片小一点的
摆在西兰花左上方,形成太阳
玉米粒焯熟后捞出
摆在柠檬周围,形成太阳光圈
用沙拉酱挤出云的形状(我乱挤的,将就着看哈)
做好的样子
1.黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
2.虽然摆盘只用了很少的部分,但剩下的全部都被我吃掉了,一边摆一边拍一边吃,只要是不好看的、不合适的立刻被送进我的嘴巴,一点不浪费哈~~
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