希腊可球

步骤1/12

黄油80克置于大碗中室温软化，加入45克糖粉；

步骤2/12

用打蛋器打发至顺滑；

步骤3/12

蛋黄1个（约20克）打散后加入黄油碗中，再次搅打均匀；

步骤4/12

筛入100克低筋面粉；

步骤5/12

用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团；

步骤6/12

取10克左右面团，用掌心搓成圆球状；

步骤7/12

烤盘铺锡纸，将所有面团全部搓成圆形小球，并均匀的码放在烤盘上，注意中间留出适当空隙；

步骤8/12

用筷子较粗的那一头沾少量水，在每一个小球的正中间按一个小洞，注意不要按得太深，约0.5CM深即可；

步骤9/12

将适量草莓果酱装入裱花袋；

步骤10/12

将裱花袋剪一小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱，基本将洞口填满即可；

步骤11/12

烤箱预热，上下火185度，放入中层，烤15分钟左右，关火后不要打开烤箱，余温再焖10分钟；

步骤12/12

烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可食用。