准备各种食材
步骤2/4把豆腐切成均匀的薄片,皮蛋切粒,大蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,红辣椒切成辣椒圈。
步骤3/4盘子是码好豆腐,在上面撒上一勺盐和少量鸡精(盐的用量按个人口味放入)腌制一会。
把皮蛋放在豆腐上,撒上辣椒圈和葱花。在锅里放油,把蒜蓉炸成黄金蒜。再把炸好的蒜蓉连油一起倒在皮蛋上,淋上少许芝麻油!一盘简简单单又色香味齐全的皮蛋豆腐完美呈现!!
豆腐在脱盒前可以在底部两头切开一条缝,再撕倒塑料纸倒扣后慢慢脱盒,基本能得到完整的豆腐!蒜蓉如果喜欢辛辣一点的可以不炸直接放在菜里,那样就不用放油直接多放点芝麻油就行!
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