市面上的甜品店最常见的就是芋圆和凉粉。凉粉很多人都会做了,芋圆相对来说看起复杂些,但实际上也超容易。准备好材料就一起做一大堆吧!放在冰箱冷冻后,随时想吃就能吃到,成本也只你在外面一碗的10分之一而已
分别把紫薯,南瓜蒸熟按压成泥,加入一半的木薯粉,白糖一起混合。紫薯一定要加少量水才好揉。
揉好的紫薯粉团和南瓜粉团。
把它们搓成长条并切成小段,放入急冻室冷冻后装袋。
紫薯芋圆的颜色特别漂亮啊~
想吃随时吃得到。说个简单的汤底,夏天的绿豆冰糕或者任意其它雪糕融化作底汤,煮好冷却后的芋圆加上就能享受了。也可以加些龟苓膏或仙草粉,再如果可以再加点果脯或花生就更香了。
紫薯芋圆有明显的粗纤维,这才是地道的无添加芋圆,如果外面你吃到的是光滑的薯圓,那肯定不会是真正无添加的。南瓜芋圆很Q,特别推荐!要想芋圆好吃,请一定多过几次凉水,切记切记!
南瓜水分多,所以粉要加多点,南瓜用量少点。而紫薯水分少且粗糙,用量少而加粉适中,还需要加水来揉。
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