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油爆虾

嘘嘘唏
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

油爆虾热量：371 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

基围虾适量、葱、姜、白酒、生抽、老抽、白砂糖适量

油爆虾的做法步骤

步骤1/9

把虾清洗干净处理完毕（可剪须去黑线）
步骤2/9

葱姜切好备用
步骤3/9

葱姜放入虾中，到一些白酒去腥，腌制20分钟
步骤4/9

调一碗汁料，两勺醋，两滴老抽，两勺生抽，一勺白砂糖，拌均
步骤5/9

锅中多到油，炸制
步骤6/9

炸熟，捞出
步骤7/9

锅中油倒小碗里，虾放回锅中
步骤8/9

倒入汁料，反复翻炒
步骤9/9

出锅，摆盘

小窍门

油爆虾本是一道上海菜，甜口，调汁时应选用鲜酱油，多放点糖。只是我家北方人啦…就放了生抽加老抽，咸口，味道也很不错哦～就是下次虾还要选小一点的～

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