很好吃的自制蛋挞,成本核算下来1元左右,如果自制蛋挞皮的话更便宜。
不要去吃KFC的5元蛋挞啦,自己在家做味道一样好~
85g淡奶油、75g牛奶、少许炼乳 20g细砂糖混合均匀 (炼乳和糖依照个人喜好增减,可适当加热,让砂糖能更快融化)
加入2个蛋黄
筛入少许低筋粉,5-10g就可以,很少
打匀(如果不用打蛋器,也许会有少量面疙瘩,最好过滤下)
将打匀后的面糊倒入蛋挞皮中,约8分满就可以
最后放入210℃的烤箱中,烤20-25分钟就可以啦,最好20分钟的时候开始自己注意下蛋挞的表面哦,蛋挞会先膨胀,然后凉一点点就瘪回去了。
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