蒸锅内加水,隔板上放鱼,鱼身上放大蒜聪2.待鱼熟后,端出倒掉多余的汤汁3.锅内放油待7成热后放蒸鱼鼓油烧至浓稠后倒入鱼盘里就可以了
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
既然是小鲳鱼,那清蒸之类的做法就不适用了,您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法。下
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