蒸卤面

步骤1/14

准备好材料

步骤2/14

把五花肉切成片葱切成片。姜切成丝蒜切成末，红椒切丝
，

步骤3/14

锅里放少许油，油热后放入花椒大料爆香。

步骤4/14

放入五花肉片煸炒出油。

步骤5/14

放入葱姜蒜继续煸炒。

步骤6/14

五花肉两面金黄时，放入糖老抽料酒盐。让肉上色。盛出备用。

步骤7/14

五花肉煸炒的油放入豆角翻炒。

步骤8/14

长豆角炒软后。放入豆芽和红椒丝翻炒，豆芽超出水。

步骤9/14

放入糖老抽，盐要比平常炒菜多放点，因为要拌面条。

步骤10/14

倒入超好的五花肉片翻炒，添少许开水放味精关火。

步骤11/14

盆内先放一层面条，

步骤12/14

再放一层菜拌匀，

步骤13/14

把菜和面条拌匀后放入蒸锅蒸二十五分，因为买的是熟面条，蒸的时候盆中间留个小孔，十分钟翻一次。

步骤14/14

二十五分钟后出锅