植物油绿豆酥-千层酥不油腻

步骤1/20

把面团和油酥材料分开放在两个盆子里，和成面团

步骤2/20

各醒20分钟

步骤3/20

这个时间把绿豆馅分成28份，我喜欢小点的，如果大家喜欢大的，那就少分几份！到时候面团也照着绿豆馅份数分就好了

步骤4/20

把醒好的两个面团，各分28份！上面最好盖上保鲜膜，不然面会干

步骤5/20

拿一个面团压扁，上面放一块油酥，像包包子一样包上

步骤6/20

这样捏好，不露油酥，一会儿把捏面朝下，压扁

步骤7/20

擀长，薄点

步骤8/20

自上而下，或是自下而上卷成卷，卷的层越多，到时候起酥层越多

步骤9/20

卷的余头在下面，压扁

步骤10/20

再次擀长

步骤11/20

卷起来

步骤12/20

卷的头超上，把两头超中间对折

步骤13/20

压实一点，

步骤14/20

把这个小面块，擀成一个圆片！像包子皮似的，四周薄中间厚最好（我这个没擀好）

步骤15/20

在皮上放一个绿豆馅球，包起来，（如果想放果酱之类的，果酱必须干一点，不能很稀，把果酱包绿豆馅里面）

步骤16/20

像包包子包上，只要能包绿豆馅全包进去，别露出就行，接口捏死点

步骤17/20

接口朝下，按扁，最好用手掌轻轻压，别出印子，弄好造型！

步骤18/20

放进不沾烤盘，上面刷一层全蛋液，可以放点芝麻呀，绿豆粒呀，果酱呀（很稠的）在中间装饰

步骤19/20

烤箱预热180度，中层，35分钟左右，如果颜色过深，加盖锡纸，但是我的颜色正好！我的为了区分，一部分上面放了山里红酱，一部分放芝麻

步骤20/20

这个是放山里红果酱夹心的！起酥不错！超级香酥的！当时不比猪油的差，而且不是那么油腻！山里红果酱是我自己做滴！酸酸甜甜很开胃