番茄虾皮意面

步骤1/11

番茄切十一刀、开水烫、去皮，切块。

步骤2/11

豆豉和虾皮洗净。

步骤3/11

洗净柠檬。

步骤4/11

意面煮8分钟。

步骤5/11

将煮好的意面放入冰水中过凉。

步骤6/11

锅中放少许油，加大蒜爆香。

步骤7/11

加入番茄块

步骤8/11

加入虾皮和豆豉。

步骤9/11

待番茄稍微出汁后加入过凉的意面。

步骤10/11

来一枚重“蛋”。关火。用余温让鸡蛋熟。

步骤11/11

出锅。用筷子搅拌鸡蛋，出锅前加少许盐。半个柠檬切块，吃的时候可以挤出柠檬汁调味。