家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香菇卤肉饭

可用类似阿迪锅的压力锅十五至三十分XLXL地!

王英梓
11112人浏览 / 109人收藏

黄花肉加猪五花适量、香菇 15个、盐 1勺、冰糖 5个、姜 1块、水 1000克、老抽适量、桂皮适量、八角适量、黄花肉加猪五花 500克、香菇 500克、鸡蛋 3个、香叶 1条

步骤1/5

鸡蛋提前煮八分熟
步骤2/5洋葱，肉，香菇切丁，姜切1片
步骤3/5肉用盐料酒姜片腌制5分钟，入热水中过水去腥!待用，姜片保留
步骤4/5锅热油放入洋葱炒至脱水，盛出备用，锅中留少许油放入肉炒出油放入香菇翻炒，炒出香味后，放入盐老抽八角1个桂皮1小块，冰糖适量，添水加入水煮蛋卤大约40分钟，其间要注意不要干锅!
步骤5/5如果觉得肉没有卤烂，加水继续卤，水不要一次性加太多!