鸡蛋肉卷

步骤1/18

将葱切末、姜切末备用。

步骤2/18

我用的肯德基里面的勺子放盐。

步骤3/18

将肉末放葱末、姜末、味精1勺、盐3勺、鸡蛋2个拌匀。

步骤4/18

拌匀以后加红薯淀粉15勺（网上有卖），勺子太小了，这样方便知道放多少，再搅拌均匀。备用。

步骤5/18

将6个鸡蛋搅拌均匀。多搅一会。

步骤6/18

不粘锅加热。

步骤7/18

用大的汤勺，不到一汤勺蛋液放入锅里煎饼。

步骤8/18

薄薄的一层蛋皮做好了。

步骤9/18

蛋皮做好叠放在一起一切为二。

步骤10/18

4勺淀粉搅成粘稠状。

步骤11/18

淀粉涂在蛋皮上。

步骤12/18

在铺上一层拌好的肉末，铺薄薄的一层。

步骤13/18

再将蛋皮连肉一起卷起。

步骤14/18

接着再做第二个、第三个。像这样放整齐。

步骤15/18

锅里放入水小火蒸半个小时，水如果蒸发完了可以再加水继续蒸，蒸熟即可。

步骤16/18

熟了，准备出锅。

步骤17/18

冷凉以后切片，可放入骨头汤青菜烩吃，这样吃也可以，这只是半成品。

步骤18/18

成品来了。