韭菜猪肉馅的饺子最普通了,但是很好吃,我妈就是先麻烦,我们家的人比较多,先不说馅的问题,就是包饺子就得好长时间,所以我们家很少吃饺子,今天我妈逛街去了,偷偷的做,先斩后奏。
把韭菜洗一洗,然后放在篮篮里困水着,沥干
然后将韭菜切碎
首先是必不可少的葱花,切碎
步骤4/15豆腐切小块
粉条洗好切碎备用
冰箱里拉出来的猪肉,得先化开
再接下来就是把肉切开,然后再剁碎,越碎越好
把所有需要切的东西,都切好之后,就准备开始动火了。先把肉放到锅子里,开始爆炒。在炒的出油差不多的时候,放入调料(花椒,姜面这些),继续炒,味道那叫一个香啊
继续翻炒,放入粉条,豆腐,搅拌均匀。关火出锅
然后将切好的韭菜放入锅中,搅拌均匀
和好的面已经醒好了,直接开擀
包饺子中
成型的饺子,一排排
下锅煮好的饺子
开吃,香
擀饺子皮时,外薄内厚,当然也不要太薄,不然,蒸饺子的时候,容易弄烂(展开)
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