焦糖鸡蛋布丁

步骤1/8熬制糖浆：将凉开水和60g白砂糖倒入锅中，开小火，不需搅拌。

步骤2/8待糖水变成棕红色时加入热开水，用筷子搅拌均匀。

步骤3/8用小勺子舀出一勺糖浆倒入布丁瓶中。其间不需要关火。

步骤4/8制作蛋奶液：加热牛奶（不需要等到冒泡，稍微热些就可以了）

步骤5/8将鸡蛋和30g白糖搅匀混合，倒入刚刚制作好的牛奶中。搅拌均匀。

步骤6/8蛋奶液过筛，装入盛有焦糖的布丁瓶中。

步骤7/8烤箱180度预热。烤盘中倒满热水，放入布丁瓶，180度40分钟即可。

步骤8/8冷却后放入薄荷叶，冷藏更好吃哦。