把100克砂糖和25克水倒入锅中。
中小火加热,不停地搅拌,直到成黄褐色(我这个颜色浅了,因为之前做过一次糊了,所以这次怕了,哈哈
将熬好的焦糖趁热迅速倒入小奶瓶中,底部有一层即可。
取一个容器,加入两个鸡蛋和25克砂糖。
搅拌均匀。
.锅中加入250克牛奶和少许香草精,煮至微沸即可关火。
.将牛奶慢慢倒入蛋液中
搅拌均匀。
过一遍筛。
将蛋奶液倒入小奶瓶中,如瓶口还有浮沫,拿小勺轻轻撇去。
容器放入烤盘中,加入热水。
烤箱预热180度,下层,25分钟即可。
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