材料:牛肉、青椒、红尖椒、葱、姜。姜、葱洗净切丝、切段。牛肉洗净切薄片,用油、盐、姜丝、生粉、料酒腌二十分钟待用。彩椒洗净剖开去粒,切片。
起锅放油烧热,放些盐倒入彩椒炒至断生装起。
净锅放油烧至六成热,放入葱白炸香
倒入腌好的牛肉大火炒。
大火炒至七成熟。
倒入彩椒炒均调味,开些生粉水倒入收汁即可。
五彩艳丽的甜椒,甜椒与辣椒是同宗兄弟,统称「番椒」。甜椒是原產南美洲秘鲁及中美洲
抗老化红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有