青柠戚风杯子蛋糕

步骤1/10

准备材料称量备好!

步骤2/10

蛋清蛋黄分离!

步骤3/10

蛋黄加玉米油，牛奶，青柠檬汁搅拌均匀。

步骤4/10

低粉和皮屑搅拌均匀。

步骤5/10

倒入蛋黄液中搅拌均匀，旁置备用。

步骤6/10

蛋清用电动打蛋器打到鱼眼泡加入三分之一配方中的细砂糖。

步骤7/10

分三次加入白糖，打至画面中状态。有弯勾且不会变形。

步骤8/10

分三次加入蛋白至蛋黄糊中，迅速翻拌。切记不能搅拌会消泡。到时候蛋糕就不能彭起来了。

步骤9/10

拌好放入杯中中不要加太满，七八分就好了。

步骤10/10

上下火180°，大概20分钟左右就好了。好像蛋白打太过分了。