黄瓜去皮切块、半肥瘦腊肉切块。2.锅倒油烧热放腊肉炒3分钟后放姜、大蒜、干辣椒、八角炒香倒入开水炖。3.腊肉7成熟时放入黄瓜小火炖,让汤汁快收干时撒上葱花即可关火,此道菜完成。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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