步骤1/4翅根洗净剁块块,放一勺蚝油少许料酒腌制十分钟。。腌制的时候把姜切片,蒜苗切段。。土豆去皮切块块~
下多点儿油,放八角(八角最好掰小片片,好去味儿)姜片蒜段炒出味道,倒入鸡肉炒到变色。。。
干香菇泡发切片儿,发出来的水倒到鸡肉里,加入糖.盐,老抽,土豆,香菇,干辣椒掰开放进去,水加到没过鸡肉,开大火煮开,转小火焖半小时~
待汤汁变稠,加入点鸡精~尝下味道,装盘~撒上葱花~好了~~\(≧▽≦)/~
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