看到好友们做的鸡米花,周日也蠢蠢欲动,试验了一下,自食自乐!
原料:鸡胸肉
调料:葱 姜 盐 黄酒 胡椒粉 鸡蛋
将所有调料和鸡块搅拌,腌制1小时
放入淀粉和面包糠,每块鸡块都均匀抹上
油锅热了,放入鸡块炸制即可8成熟时捞出,晾一会再炸
出锅
碎碎念鸡块一定要用淀粉和面包糠裹住,淀粉和面包糠有锁水的作用,否则会炸的很焦,影响口感。炸前将葱花挑拣出来,入油锅炸焦了不好油要到一定温度才可以炸下次还想着做上校鸡块,期待成功~~~
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