酱牛肉

步骤1/8

牛肉洗净切长条。

步骤2/8

在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。

步骤3/8

用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。

步骤4/8

牛肉放保鲜盒里在冰箱中腌一天。

步骤5/8

高压锅里倒5杯水（240ml/杯）加入盐2茶匙，糖2茶匙，生抽120ml，老抽60ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香油2茶匙，葱结1个，姜5片。

步骤6/8

把腌好的牛肉放进高压锅里。

步骤7/8

盖上锅盖，开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。

步骤8/8

煮好的牛肉冷却后，切薄片摆盘。