先把香草荚切开,里面的籽挖出倒入奶油中,再一并加入香菜荚,用小火加热奶油,搅拌均匀,注意不要沸腾,然后关火过滤下,里面有一些小的籽没有关系,可以食用的。
黄油的状态是比软化稍再硬一点,然后用打蛋器打散打软
分二次加入糖粉,注意,不要一次性倒入,容易不均匀
用打蛋器打均匀,状态是羽毛状
再分二次倒入淡奶油,用打蛋器打到顺滑有清晰纹路即可
加入过筛好的面粉,用刮刀搅拌均匀,不要搅拌过多,以免起筋
装入裱花袋,终于可以进行裱花啦。
就爱曲奇的这种花纹,大小一样的话,会非常的漂亮
这是烤好的状态,每家的烤箱温度不一样,我是用170度,30分钟,大家可以根据饼干状态来调节温度噢~
当然,你会一种口味了,相信会融会贯通,做出很多不同的口味来,比如巧克力曲奇
蔓越莓曲奇
椰奶曲奇
抹茶曲奇
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