准备好材料。
豆腐洗净后切成小块状。
切好葱,姜,蒜。
锅内倒油加热后,把豆腐放入煎会。
豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
锅内留余油,把葱白,蒜片,姜片放入炒香。
再把煎好的豆腐放入,加入1勺的郫县豆瓣酱,白糖半小勺,鸡精少许,翻炒均匀。
最后把青蒜叶放入炒匀即可。
豆瓣酱有点咸了,所以不需要再加盐。
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