美味锅贴

步骤1/6

将豆角，香菇，胡萝卜洗干净剁碎，放入盐，五香粉，鸡精，老抽，锅中烧油，油开了泼入馅中搅拌均匀。备用

步骤2/6

面粉分两半，一半用开水和面，一半用凉水和面。醒30分钟等开水和的面凉了将两种和在一起，最后做面剂子，擀成面片。

步骤3/6

全部包成这样的就可以。两头开口就ok

步骤4/6

平底锅中均匀的刷上油，将做好的面码好，一个挨着一个，盖上锅盖烧大约二分钟。

步骤5/6

然后给小碗里放少许淀粉，倒入凉水搅匀，揭开锅盖淋在锅贴上。再盖上锅盖先大火烧一分钟改小火再烧三四分钟

步骤6/6

最后关火闷一分钟，不闷也可以无所谓。然后盛出。一盘美味的锅贴就做成了。吃的时候可以调个辣汁子。小碗放拍碎的大蒜，盐，鸡精，老抽，辣子面，锅中烧油放入花椒，干辣椒。煸香，泼入在碗里搅拌一下就可以了