步骤1/11排骨洗干净,放入倒有料酒的开水中去除血末子.2锅内倒油,油热放花椒大料小茴香,炒香.3继续放入大葱和姜炒香.4放入排骨,炒出肉香,接着放入,老抽和黄豆酱(海天的最好),炒均匀.5倒入开水,湮没排骨的量,大火煮5分钟.6放一小勺醋,放一大勺红糖,转小火炖45分种.7放入土豆,加入一些开水,在炖15分钟,出锅!
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