猪肋排3根。
清水浸泡20分钟,去血水。
肋排掉水,煮开后倒掉血水,清冼干净。
将肋排放入焖锅内,放入准备好的调料,老抽、生抽、姜、八角、桂皮、冰糖、葡萄酒,如果有啤酒的可以放啤酒这样烧出来的肉会更嫩,葡萄酒可以多放一些,水就不用放了。
肋排焖半小时后,可以放入葱等汤汁浓稠后就可以了。
最后装盘。
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